时间: 2025-07-28 11:45:19 来源: wisetrack.todayeastern.com 作者: 自然奇观
2、蓝莓粒制越橘浓缩粉用量的越橘叶黄艺研筛选结果
由图2可知，越橘浓缩粉添加量为2％时，素颗感官评分最高，备工根据单因素实验结果，蓝莓粒制优选添加量为1.5％、越橘叶黄艺研2％、素颗2.5％。备工
3、蓝莓粒制葡萄籽提取物用量的越橘叶黄艺研筛选
由图3可知，葡萄籽提取物添加量为1.5％时，素颗成品感官评分最高，备工超过2％后，蓝莓粒制风味口感明显变差。越橘叶黄艺研因此，素颗优选添加量为1.0％、1.5％、2％。
4、木糖醇用量的筛选
由图4可知，木糖醇添加量为28％时，成品感官评分最高，根据各添加量感官评分结果，优选添加量为24％、28％、32％。
5、正交试验结果与分析
通过单因素试验优选出较优添加量范围，然后以感官评分为评价指标，对各因素进行正交优化试验，正交试验结果如表3所示。
由上表可知，各因素对感官评分的影响顺序依次为：葡萄籽提取物＞木糖醇＞越橘浓缩粉＞蓝莓粉，根据正交结果，最优配方为A2B1C1D3，即蓝莓粉30％、越橘浓缩粉1.5％、葡萄籽提取物1％、木糖醇32％。
优选配方组合A2B1C1D3未出现在正交试验组合中，因此对该配方进行验证，对该配方量制作的成品进行感官品评，评分结果为43分，结果优于正交试验中任一组合，因此优选结果可靠。
6、混合时间的确定
初步试验：首先通过混合不同时间，观察混合粉的外观均匀度，结果显示，混合时间大于15min时，混合物料的外观均匀。
为进一步确定混合时间，通过混合15、20、25min，检测混合粉的不同部位硒含量，检测结果如表4所示。
由上表可知，混合15min时，混合粉不同部位硒含量RSD＞5％，未达到混合均匀度要求，混合时间为20、25min时，均可满足混合均匀度要求，因此，混合时间定为20min。
7、黏合剂的确定
分别以不同浓度乙醇溶液作为黏合剂进行制粒，制粒效果如表5。
由以上结果可知，乙醇浓度为50％时，物料制粒效果较好，且制得颗粒均匀，硬度适中。因此，黏合剂选用50％乙醇溶液。
三、结论
通过对配方工艺的优化研究，确定产品的最优配方为蓝莓粉30％、叶黄素2％、越橘浓缩粉1.5％、葡萄籽提取物1％、维矿预混料1％、木糖醇32％、麦芽糊精32.5％，物料混合时间为20分钟，以50％乙醇溶液作为黏合剂进行湿法制粒，得到成品颗粒。以上配方工艺制得成品外观均匀、风味口感良好。
声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系
相关链接：葡萄籽提取物，木糖醇，越橘，蓝莓，叶黄素
《越橘浓缩粉添加量为2％时》男孩、女孩宝宝名字推荐
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
·8+128G/22.5W快充/6400万像素主摄！那部光枯足机只卖1099元
8+128G/22.5W快充/6400万像素主摄！那部光枯足机只卖1099元http://www.mtksj.com/uploads/allimg/220113/1-220113145H90-L.jpg|http://www.mtksj.com/uploads/allimg/...
·让人念哭的烦闷案牍夜听电台感情文章2024年3月21日
让人念哭的烦闷案牍夜听电台感情文章2024年3月21日http://www.hwenz.com/pic/让人念哭的烦闷案牍夜听电台感情文章2024年3月21日.jpg...
·动人的爱情小故事村降好文300篇2024年3月23日
动人的爱情小故事村降好文300篇2024年3月23日http://www.hwenz.com/pic/动人的爱情小故事村降好文300篇2024年3月23日.jpg...
·Rain与金泰熙爱情来往细节暴光 自曝告bai ?五次才胜利
Rain与金泰熙爱情来往细节暴光 自曝告bai ?五次才胜利http://upload.mnw.cn/2022/0107/1641525765559.jpg...
·辽宁首张“先证后核”食品经营许可证发放
辽宁首张“先证后核”食品经营许可证发放中国消费者报沈阳讯记者王文郁）11月30日，《中国消费者报》记者从辽宁省沈阳市市场监管局获悉，该局日前向百胜餐饮沈阳）有限公司肯德基公元九里店颁发了全省首张通过“先证后核”模式 ...
·早晨感情夜听感情电台伤感篇稿子，易记的一次感情经历
早晨感情夜听感情电台伤感篇稿子，易记的一次感情经历http://www.hwenz.com/pic/早晨感情夜听感情电台伤感篇稿子，易记的一次感情经历.jpg...
·气温骤降，“重报焕新家”带您走进京东电器超等体验店“找热战”
气温骤降，“重报焕新家”带您走进京东电器超等体验店“找热战”https://life.china.com//d/file/p/2021/10-26/1635227631890370.png|https://life.china.com//d/file/p/20...
·感情文章细选感情文章题目大年夜齐超等动人的故事
感情文章细选感情文章题目大年夜齐超等动人的故事http://www.hwenz.com/pic/感情文章细选感情文章题目大年夜齐超等动人的故事.jpg...
·普洛斯航空物流仄台普恒国际与明捷中国签订开做备记录
普洛斯航空物流仄台普恒国际与明捷中国签订开做备记录http://www.cnecn.com.cn/d/file/p/2024/04-11/e6420fd481914d6b744a67dc4ef4e40d.jpg|http://www.cnecn.co...
·知乎小故事漫笔感情故事简介心感情伤一下
知乎小故事漫笔感情故事简介心感情伤一下http://www.hwenz.com/pic/知乎小故事漫笔感情故事简介心感情伤一下.jpg...
那款389元起卖的百元机竟然号称内置8000毫安电池，背部设念很本性
友情链接
